Inscrições abertas para o Campeonato Torrefação do Ano Brasil 2026
O Campeonato Torrefação do Ano Brasil 2026, reconhecido como o maior campeonato de torra de café do mundo, está com suas inscrições abertas até a próxima quarta-feira (5). Pelo menos seis empresas do Paraná já confirmaram participação, representando cidades como Curitiba, Mandaguari, Carambeí e Cianorte.
Objetivos e dinâmica da competição
Organizado pela Atilla Torradores, o evento busca elevar o padrão das torrefações participantes por meio de atividades que estimulam criatividade, consistência e análise sensorial, habilidades essenciais no processo de torra. Além disso, o campeonato promove o compartilhamento de conhecimento e experiências entre as empresas, reforçando a importância da troca positiva para o segmento.
Na primeira fase da disputa, cada empresa recebe dois lotes de cafés crus, com 1,5 kg de cada, para realizar a torra em sua própria torrefação. Os participantes com grandes equipamentos ou que desejarem realizar testes adicionais podem adquirir quantidades extras diretamente com Tiago Batista, produtor dos cafés especiais desta edição, oriundos da Fazenda Paraíso, do Grupo Diamante Cafés, em Caparaó (MG).
Após a torra, as amostras são enviadas para avaliação pela Atilla, onde um corpo de juízes realiza o exame sensorial por meio do método cupping, em um processo sincronizado para garantir a imparcialidade. As 20 melhores classificadas avançam para a fase final.
Fase final e premiação na Semana Internacional do Café
A etapa decisiva será realizada no Espaço Torra Experience, durante a Semana Internacional do Café 2026 – SIC, entre os dias 11 e 13 de novembro, no Expominas, em Belo Horizonte (MG). Nos dois primeiros dias, os finalistas realizam torras treino e oficiais utilizando torradores Atilla. No último dia, os juízes avaliam as amostras nas modalidades cupping e espresso para definir os vencedores.
O grande campeão recebe uma Atilla Bancada de 2ª Geração, enquanto os três primeiros colocados ganham troféus assinados pelo artista plástico Robson Emerick e selos de ouro, prata e bronze da fabricante Packster.
Impacto e valor para o mercado de cafés especiais
Séfora de Paula, diretora de marketing da Atilla Torradores, ressalta a importância do evento para todo o setor. “Mais do que organizar o maior campeonato de torra do mundo, nosso compromisso é gerar valor para cada empresa, fortalecer parcerias e contribuir para o desenvolvimento do mercado de cafés especiais”, afirma.
Tiago Batista destaca a conexão essencial entre produtor e torrador. “Cada lote reflete a identidade da origem e o cuidado em toda a produção. Ter nossos cafés como matéria-prima no campeonato valoriza toda a cadeia do café especial“, conclui.